Kiša će...

Jučer nam je bio zadnji lijep i sunčan dan, od danas zovu kišu, kišu i samo kišu.
Ništa na svijetu mi nije draže od Sunca, ali malo promjene dobro dođe.
Jučerašnje popodne sam iskoristila ispijajući Nes od vanilije u društvu najdraže prije, a nakon toga dečku skuhala večeru.
Danas sam preduhitrila kišu i u vrtu ubrala bijele, roze i crvene ruže i napravila mali osvježavajući stolni aranžman koji savršeno miriše.
Eh da, jako volim ruže.
Uz opojan miris u sobi, tamnu boju crvenih ruža, sivo nalakirane nokte i sivo vrijeme lagano počinjem razmišljati o kreiranju najdražeg zimskog outfita.
Odlučila sam se za jeans sa uzorkom cvijeća u crno-sivoj varijanti,
oversized mekani džemper tamno sive ili crne (ne)boje,
nezaobilazne crne starke (mislim da ću samo njih nositi do kraja života, druge šuze jednostavno nemaju šanse... čak ni za vjenčanje :D)
& torbu koju ću sama sašiti, sličnog kroja kao ova sa slike
(zamislila sam kombinaciju mat glatke eko kože i crne lakirane kože).
Svemu tome ću dati malo šarma i boje crnim tušem na očima, rumenilom zemljanih tonova, koraljno crvenim ružom za usne, DIY ogrlicom od crne lakirane kože i zaokružiti velikim osmjehom i Gucci Guilty parfemom.

Sada idem čitati 50 nijansi sive uz šalicu bijelog čaja i zvuk kiše ispod prozora.
:*

More, Dalmaciju i ljubav istu.

Volim ljeto u jeseni,
Sunce umjesto kiše
i puste plaže.
Sanjati.
Volim putovati uz obalu i promatrati.
Nebo, ptice, more, kuće, ljude, restorane, kafiće, hotele...
Slušati Bon Jovija ili Đibu dok se vozimo,
vjetar u kosi.
Coffee to go.
Miris borova i zvuk cvrčaka.
Volim sa prozora gledati more, dokle god mi pogled seže...
Sa prozora kraj kojega sam odrasla vidim Dioklecijanov akvadukt, Split, Vranjic, Čiovo...
Svako od tih mjesta čuva uspomene na lijepa, davna vremena.
Sa prozora kraj kojeg sada pišem vidim Ugljan, otok koji me podsjeća na prošlo ljeto, šator, skrivene plaže, ronjenje, podvodnu fotografiju, druženja, prijatelja Šimu, dugačke šetnje, prekrasne večere i sanjarenja...
Prozor kojega imamo u planu sagraditi kroz koju godinu uokviruje Brač, Šoltu, sklad mora i neba.
Mali komadić raja. Mir.
Ljubav.


Upravo se spremam za još jedno putovanje od Zadra do Splita.
Cestu poznajem kao svoj džep,
zatvorenih očiju bi našla put do doma.
Taj put krije najljepše uspomene, najiskrenije osmjehe i dragocjene trenutke koji će zauvijek biti važan dio mog života.

Kupanje u Zatonu, bazen, razglednice, veliki tobogan.
Lutanja po selima dalmatinske zagore, bez GPS-a i fotoaparata, upaljena rezerva, cesta koja vodi do kokošinjca...
Izleti na slapove Krke, zeleni čaj, odmorište Skradin,
šetnje po Šibeniku, Primoštenu...

Danas me čekaju neke nove avanture i šaljem vam veliku :*.

Anita.

Torta s čokoladnom kremom

Cijeli dan razmišljam hoću li ovih dana napraviti svoju prvu tortu ili prekrasne, vesele, šarene francuske makarone...

Odlučila sam igrati na sigurno i pronašla dva jednostavna recepta. Jedan od njih ću podijeliti s vama, riječ je o torti. Čokoladnoj. U mašti mi se već lagano topi i pleše po okusnim pupoljcima. Mmmm.

Vrijeme pripreme: 40 min., bez hlađenja

Vrijeme pečenja: cca. 35-40 min.

Sastojci:

Pripremiti:

500 g vrhnja za šlag

300 g tamne čokolade

75 g mekanog maslaca

Za biskvit:

100 g maslaca

6 jaja

200 g šećera

1 omot vanilija šećera

1 prstohvat soli

150 g pšeničnog brašna

100 g finog škroba Gustin

50 g kakaa u prahu

Za ukras i posipanje:

200 g čokolade za kuhanje

1 žličica kakaa u prahu

1.) Vrhnje za šlag zakuhajte u loncu i maknite s vatre. Čokoladu razlomite na komade i uz stalno miješanje rastopite u vrhnju dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite da se smjesa ohladi, pri tome povremeno promiješajte. Maslac umiješajte u ohlađenu, ali ne stvrdnutu smjesu od čokolade i vrhnja i smjesu čuvajte preko noći na hladnome.

2.) Otopute maslac i ostavite da se ohladi. Tucite jaja pjenasto 1 minutu mikserom na najvećoj brzini. Pomiješajte šećer, vaniliin šećer i sol, umiješajte tijekom 1 minute, potom miješajte još 2 minute.

3.)  Pomiješajte brašno s Gustinom i kakaom , polovicu prosijte na kremu od jaja i kratko umiješajte na najnižoj brzini. Preostalu mješavinu od brašna i kakaa umiješajte na isti način. Na kraju pažljivo umiješajte ohlađeni maslac. Tijesto napunite u kalup za torte (s namaštenim dnom i obložen masnim papirom) i poravnajte. Stavite kalup na rešetku u pećnici.

ELEKTRIČNA PEĆNICA: cca. 180 stupnjeva Celzijevih (prethodno zagrijana)

PEĆNICA NA VRUĆI ZRAK: cca. 160 stupnjeva (nezagrijana)

PEĆNICA NA PLIN: stupanj 2-3 (nezagrijana)

Vrijeme pečenja: 35-40 min.

4.) Odvojite biskvit od kalupa, iskrenite na rešetku za kolače. Ostavite da se biskvit ohladi. Potom odvojite masni papir na kojem se biksvit pekao i vodoravno prerežite.

5.) Istucite smjesu od čokolade i vrhnja mikserom s metlicama da dobijete kremu. Donji dio bikvita položite na pladanj za torte i namažite jednom trećinom kreme. Položite srednji dio biskvita, malo ga pritisnite i premažite polovicom preostale čokoladne kreme. Na to položite gornji dio biskvita i malo pritisnite. Površinu i rubove torte namažite preistalom kremom i čuvajte tortu na hladnom.

6.) Za ukras narežite čokoladu za kuhanje na veće komade i dvije trećine otopite na pari u loncu na slaboj vatri. Izvadite lonac iz vodene kupelji. Preostalu čokoladu nasjeckajte na fine komadiće i umiješajte u već otopljenu glazuru dok se također ne otopi. 

7.) Glazuru još jednom kratko zagrijte, izlijte na okrugli komad masnog papira i razmažite da dobijete ravnomjeran sloj. Ostavite 2 cm slobodnog ruba. Neka se glazura malo stvrdne, pa je, još mekanu, s masnim papirom prema gore položite na tortu. Na rubovima masnog papira načinite lagane nabore i malo ih pritisnite. Tortu stavite 10.15ak min. u hladnjak, dok se glazura potpuno ne stvrdne, onda masni papir pažljivo odvojite. Površinu torte pospite kakaom izravno prije posluživanja.

SAVJET: Prije slaganja biksvit možete poprskati trešnjevačom.

Bon appetit!

Ps. Slike objavljujem kada napravim tortu.